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¿Y el modelo de negocios?

 

 Recientemente, hubo una controversia muy grande con un chef y una influencer que ofrecía su "visibilidad" a cambio de una comida "gratis" en su restaurante. Este conflicto se hizo viral y dividió muchas opiniones,sin embargo, como ya he mencionado en otros blogs,el espectro digital existe en un limbo de pocas definiciones de incomprensiones; básicamente aún es confuso para muchos, incluso para los influencers y empresarios.

Para todos aquellos que no consuman con frecuencia lo digital, aquí te puedes enterar del caso:

https://www.elfinanciero.com.mx/food-and-drink/2022/06/22/chef-edgar-nunez-explica-por-que-no-acepto-canje-publicitario-de-influencer-manuela-gutierrez/

Dejemos de lado la reacción visceral y veamos el aspecto digital. 

Hoy hay que entender que en efecto la visibilidad en RRSS es una parte fundamental para generar negocios, vaya suena hasta burdo mencionarlo, pero ¿Qué pasa si quieres encontrar un restaurante para ir a comer un domingo por la tarde? Lo más probable es que uses Google o que busques en IG etc. Esto apela al "awareness" (visibilidad) de una empresa. El estar visible y presente en medios de comunicación donde tus posibles clientes te encuentren es el primer paso para una venta. Toda empresa, ya sea grande o chica, debe considerar dentro de su plan de negocios, ser un ente visible en el espectro digital. ¿Por qué?, bueno porque lo digital representa muchas comodidades y facilidades para el usuario, puede consultar el menú de tu restaurante, ver fotos, revisar opiniones etc. 

La influencer tiene un punto 

Desde el punto de vista de la influencer, tiene cierto sentido y no la puedes culpar tanto por el hecho de ofrecer su visibilidad al chef. Hoy en día es más común de lo que piensan, cuantas veces no han visto a su influencer de preferencia yendo al cine, manejando un coche, mencionando cierto producto. Las marcas han entendido por completo el poder de los "influencers". Y existe en muchas modalidades no solo de mención, o visibilidad, como esta chica ofreció al chef, también como "product placement" en podcasts o canales de youtube hasta en streamings. 

El chef es un empresario y piensa como tal 

Es evidente que desde el punto de vista del chef, no le conviene la exposición que la influencer le ofrece, principalmente porque en este caso no representa un ROI (retorno de inversión). ¿A qué me refiero? 

El chef mencionó que el mismo tiene más following que la influencer, la influencer es colombiana, el chef y su restaurante son Mexicanos. Básicamente, la visibilidad estará presente en Colombia y aunque suena interesante generar comunicación para un segmento internacional, realmente no es su cliente común. Ya que ¿Cuántas personas colombianas serán las que realmente van  a venir a México a comer a su restaurante gracias a la mención en las RRSS? Si me preguntan a mí eso suena como algo muy complicado. En dado caso el chef tendría todo el derecho a pedir que la influencer lo compruebe. 

No sé si el chef analizo todo esto de la misma manera, porque su reacción se encaminó a algo muy visceral; sin embargo, creo que el concepto básico de tener en mente el beneficio del negocio dominó. 

Lo digital

El chef está viendo por su negocio, si te pones a pensar el generar una comida para dos personas tiene un costo, al negocio le cuesta y ¿Cuál es el ROI? Acaso la influencer; ¿Puede asegurar ventas para el restaurante a raíz de mencionarlo en sus RRSS?

Aquí es donde empieza la confusión. Muchas personas y marcas confunden el concepto de visibilidad con el de la conversión (ventas). El tener una gran visibilidad no signifca que por default vas a generar ventas, ¿Es importante la visibilidad? ¡Si! sin embargo, la visibilidad no es venta. Para poder generar ventas necesitas un plan, una estrategia, un modelo de negocios que convierta esa visibilidad en ventas. Podrás tener un millón de followers pero, al momento de tener ese millón es indispensable tener un plan de ventas para una audiencia en especifico, un target, buyer persona.  

El chef no puede comprobar por ningún motivo si la mención en redes se va a convertir y este es una laguna digital que es muy real. Claro,el chef debe de tener algún plan de marketing que genere esta visibilidad de una forma más adecuada, por lo cual puede resultar no conveniente la inversión de una cena "patrocinada" ya que no existe un ROI o por lo menos no hay un planteamiento de un negocio benéfico para ambas partes. 

El problema aquí es que así como el restaurante, la influencer debe de considerar un modelo de negocio más fructífero. Ofrecer una conversión o tasa de conversión. Es raro que un empresario pueda acceder a este tipo de canjes, ya que lo único que le interesa al empresario es vender más, por ende como influencer o persona que se acerca una marca debes de ofrecer un beneficio, un margen de ventas. El problema aquí es que tanto las marcas como quien ofrece visibilidad se confunden en los conceptos. Pues las marcas entienden por completo que requieren la visibilidad, pero no entienden que la visibilidad es parte de una estrategia que debe conducir al final del embudo; a una venta. Y quién ofrece la visibilidad debería de considerar una tasa de conversión para brindar mayor confianza a quien le está ofreciendo sus servicios. 

Es importante entender que la visibilidad es parte de una estrategia de marketing y es necesaria en todas las etapas de la marca, pero con marcas ya más establecidas se debe de ofrecer un beneficio mayor a la visibilidad, ya que estos mismos pueden hacerlo solos sin la ayuda de nadie. Ejemplo: Si el chef quisiera generar visibilidad en Colombia, lo que invierte en la comida de ambas personas lo puede gastar en una pauta en FB o IG; la ventaja es que al hacerlo en las plataformas tendrá información  valiosa sobre quien vio dicho anuncio, cuanto tiempo lo vieron, el rango de edades de quién lo vio etc. 

La influencer debería de conocer al 100% a su audiencia y digamos que tal que 30% de su audiencia es de México y 5% son foodies, en dado caso ya por lo menos tienes un número que ofrecer, incluso puedes brindar un modelo de negocio. Una cena para dos, vengan y digan que vieron el restaurante aquí en mi perfil y obtengan un postre de cortesía por parte del restaurante. Un ofrecimiento de ese tipo  suena mucho más sólido que ofrecer mera "visibilidad" (No digo que este sea un ofrecimiento que vaya a funcionar)

Mi punto aquí es que hoy en día toda gira entorno a la big data, es importante entender que ambos tienen un punto y nadie está mal o bien. En este caso creo que a la influecer y a muchos más les falta un modelo de negocio que brinde mayor confianza a las marcas que buscan abordar. Así como a las marcas les falta entender conceptos de visibilidad y conversión.  


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